CLÉMENTINE DE CORSE – Raphaël Belmin

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CLÉMENTINE DE CORSE par Raphaël Belmin
Cartonné, couverture illustrée en couleurs
Format : 22 x 22 cm
192 pages en quadrichromie
Parution : 10 décembre 2017 ÉDITIONS ALAIN PIAZZOLA

ARGUMENTATION :

La clémentine de Corse, c’est l’histoire d’une centaine d’agriculteurs qui luttent contre plus grand qu’eux et qui parviennent, à force d’intelligence et de persévérance, à assumer et faire valoir leurs différences. Si aujourd’hui la Corse peut regarder sans rougir les plus grands pays producteurs d’agrumes, cela n’a pas toujours été le cas dans le passé. Pendant son long voyage à travers le temps, la clémentine de Corse a traversé des phases de turbulence et des crises profondes. Certains ont tenté d’usurper son nom et sa feuille.
D’autres ont voulu lui imposer une voie qui n’était pas la sienne. Pourtant, la filière a su se relever en faisant le choix de la qualité et du terroir. Dans cet ouvrage, nous dévoilons l’histoire d’une réussite exceptionnelle. Celle de femmes et d’hommes qui se battent jour après jour, depuis les années 1960, pour construire un espace où les règles du jeu diffèrent : une niche dans laquelle les bons fruits sont ceux qui ont un petit calibre, un goût acidulé, et un petit cul vert.

L’AUTEUR :

Raphaël Belmin est ingénieur et docteur en agronomie. Il est spécialiste de l’innovation en agriculture et passionné par le terroir et les démarches de valorisation de l’origine des produits. Après sa thèse à l’Inra sur la clémentine de Corse, il a rejoint le Cirad où il travaille sur la mangue en Afrique de l’Ouest.

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Informations complémentaires

Poids 900 g
Dimensions 22.8 × 2 × 22.8 cm